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Stadtjaeger

mikas ist ein Zürcher Kleinbetrieb, der auserlesene Fleischprodukte herstellt. Jedes Produkt entspricht höchsten Ansprüchen, von der möglichst artgerechten Tierhaltung über die schonende und veredelnde Verarbeitung bis zur Konfektion. Mika Lanz arbeitet am liebsten mit Direktkontakten, beim Bezug der Rohwaren für die Produktion in Zürich-Oerlikon ebenso wie im Verkauf. Die Nachvollziehbarkeit aller Entscheidungen und Abläufe ist bei mikas von zentraler Bedeutung. Für die Stadtjäger-Familie werden zum Beispiel immer ganze Tiere aus biologischer Aufzucht vom Stadtzürcher Waidhof verarbeitet, inklusive bester Stücke wie Filet. Im Sommer bietet mikas auch delikate Grillwürste wie das Stadtzwickerli oder das Lammzwickerli, mit richtig viel gutem Fleisch und ohne Zusatzstoffe.