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Metsiederei

Honig und Wasser = Alkohol?

 

Met setzt sich aus Honig und Wasser zusammen, wobei eine Hefe den Zucker des Honigs in Alkohol umwandelt.


Der Honig, der in der Metsiederei Eckert verwendet wird, ist biozertifiziert und stammt zum Einen aus der Europäischen Union und zum anderen Teil aus der Schweiz. Metsorten, welche ausschliesslich Schweizer Bienenhonig enthalten, sind vorgesehen. Das verwendete Wasser ist Quellwasser aus der hauseigenen Frienisbergquelle. Durch den natürlichen Filtrierungsprozess, bei dem das Wasser durch den Fels und die Gesteinsschichten sickert, lösen sich Mineralsalze und Spurenelemente und geben dem Wasser seinen Geschmack.